فواید مصرف برگ و جوانه یونجه چیست

فواید مصرف برگ و جوانه یونجه چیست؟

فواید مصرف برگ و جوانه یونجه چیست

جوانه یونجه از بذر گیاه یونجه تهیه میشود و در حالی که خود گیاه به دلیل طعم تلخ

کمتر مورد استفاده قرار میگیرد جوانه های یونجه به دلیل طعم شیرین تر وبیشتر استفاده میشوند.

جوانه های یونجه را میتوان به راحتی به سالاد ، ساندویچ ، سوپ و… استفاده کرد و مصرف کرد.

خواص برگ و جوانه یونجه:

۱_کاهش سطح کلسترول بالا در بدن:

کنترل سطح کلسترول در بدن یکی از مزیت های جالب جوانه و دانه یونجه می باشد.

یونجه باعث کاهش سطح کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب در بدن میشود و

در نتیجه مصرف منظم یونجه به کاهش احتمال بیماری های قلبی کمک زیادی میکند.

۲_درمان سنگ کلیه:

این گیاه چون غنی از ویتامین A ، C ، E و روی می باشد در درمان سنگ کلیه بسیار مفید می باشد.

برای درمان و پیشگیری از سنگ های کلیه می توانید از جوانه و برگ های این گیاه استفاده کنید.

۳_کاهش ابتلا به سرطان:

یونجه حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها می باشد و از این رو مصرف جوانه یونجه

به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و موجب کاهش احتمال خطر ابتلا به انواع سرطان ها می شود.

همچنین یونجه سرشار از ایزوفلاون ها و فیتواستروژن ها است که همانند استروژن انسانی

عمل میکنند و میتوانند در درمان سرطان پستان مفید باشند .

۴_مفید برای قلب:

وجود آنتی اکسیدان ها در جوانه یونجه به آن خاصیت ضدالتهابی می دهد که از این طریق

مصرف جوانه یونجه می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عرئقی را کاهش دهد.

فیبر موجود در جوانه یونجه موجب کاهش سطح کلسترول بد خون میشود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

۵_جلوگیری از پوکی استخوان:

منیزیم ، آهن ، کلسیم و ویتامینK نقش مهمی برای ساخت استخوان های محکم

دارند که جوانه یونجه دارای این مواد مغذی می باشد.

مصرف منظم این جوانه میتواند به جلوگیری از شروع زودرس پوکی استخوان کمک کند.

۶_افزایش اشتها:

یونجه میتواند اشتها را افزایش دهد زیرا سرشار از مواد مغذی می باشد.

شما میتوانید برای افزایش اشتها یونجه را به صورت دمنوش قبل از غذاخوردن میل کنید.

۷_کاهش سطح فشارخون:

فشارخون بالا باعث میشود که بیماری مختلف قلبی شما را تهدید کنند.

شما میتوانید برای کاهش فشارخون از یونجه استفاده کنید.

جوانه یونجه از اختلالات قلبی مانند سکته قلبی و مغزی جلوگیری میکند.

۸_کمک به انعقاد خون:

برای جلوگیری از خونریزی بینی و خونریزی های رحمی می توان از جوانه و برگ یونجه استفاده کرد.

ویتامین K موجود در یونجه باعث میشود تا انعقاد خون در بدن صورت بگیرد.