فواید روغن سویا چیست؟

فواید روغن سویا چیست؟

فواید روغن سویا چیست؟

روغن سویا یک روغن گیاهی است که از دانه های سویا به دست می آید و در واقع یک روغن همه کاره است.

در هر ۱۰۰ گرم روغن سویا ، ۱۶ گرم چربی اشباع شده ، ۲۳ گرم چربی با یک کربن

اشباع نشده و ۵۸ گرم چربی با چند کربن غیر اشباع وجود دارد.

فواید روغن سویا:

۱_برای سلامت قلب و عروق مفید است:

روغن سویا سرشار از اسیدهای چربی است که چندین اتم کربن اشباع نشده دارد.

مصرف اسیدهای چرب اشباع نشده باعث کاهش LDL (کلسترول بد) و افزایش HDL

(کلسترول خوب) می شوند و به همین علت باعث سلامت قلب و عروق و کاهش فرایند

آترواسکلروز(تجمع رسوبات چربی و سایر عناصر خونی در سرخرگ های بدن که عبور جریان خود را دشوار می کند) می شود.

۲_غنی از امگا۳ و امگا۶ می باشد:

روغن های امگا ۳ نقش بسیار مهمی در سلامت قلب و عروق و بهبود عملکرد سیستم ایمنی دارند و همچنین باعث کاهش التهاب میشوند.

روغن سویا دارای مقدار زیادی از اسید های چرب امگا۶ است که هر دوی این اسید های چرب برای سلامت بدن ضروری هستند.

۳_غنی از ویتامین:

ویتامین K نقش بسیار مهمی در متابولیسم استخوان و تنظیم انعقاد خون دارد.

یک قاشق غذاخوری از روغن سویا حدود ۲۵ میکروگرم ویتامین K دارد که حدود ۲۰ درصد از نیاز روزانه ما را تشکیل می دهد.

روغن سویا حاوی مقدار مناسبی از ویتامین های E ،A و C است که این ویتامین ها در سراسر بدن نقش های متابولیکی مهمی را بر عهده دارند.

۴_تقویت سیستم ایمنی بدن:

روغن سویا پروتئین گیاهی بالایی دارد که برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

پروتئین برای بازسازی سلول ها بسیار ضروری است و هنگامی که یک سلول

به ترمیم شدن نیاز داشته باشد پروتئین کافی قادر است سریعا آن را ترمیم کند.

۵_حفظ سلامت چشم:

روغن سویا حاوی بیوفلاونوئیدها و ویتامین E می باشد که برای سلامت چشم بسیار مناسب است.

روغن سویا از بروز آب مروارید ، گلوکوم و کاهش عملکرد شبکیه جلوگیری میکند.

۶_پیش گیری ازپوکی استخوان:

سویا دارای ایزوفلوئیدهای بسیار خوبی است که به نام فیتواستروژن شناخته میشود و دارای ویژیگی های مشابه استروژن است.

استروژن برای حفظ سلامتی و تقویت استخوان ها لازم است.

خانم ها معمولا بعد از یائسگی دچار کمبود استروژن می شوند که با مصرف

مواد غذایی حاوی روغن سویا به استخوان خود به اندازه کافی استروژن می سانند و با این کار میتواند از پوکی استخوان جلوگیری کنند.

۷_درمان آکنه و جوش:

روغن سویا به دلیل داشتن ویتامین E یک ماده ضد التهاب می باشد که برای درمان جوش ها بسیار مفید است.

۸_مرطوب کننده صورت:

روغن سویا حاوی ویتامین B می باشد که از پوست در برابر بروز لکه های سیاه محافظت میکند.

همچنین از خواص دیگر این روغن می توان به بازسازی پوست از طریق از بین بردن سلول

های مرده اشاره کرد که در نهایت منجر به نرمی و لطافت پوست میشود.